Cómo hacer un batido verde saludable de fresa y albahaca

Ona de las mejores partes de vivir en California es el acceso a algunos de los mejores productos del mundo. Casi todos los días de la semana, puede encontrar mercados locales de productos frescos que aparecen durante el día y ofrecen las frutas y verduras más frescas cosechadas esa misma mañana. Cuando llega junio y el sol brilla, es señal de que también ha llegado uno de los alimentos de temporada más preciados del verano: las fresas han entrado oficialmente en el chat.

Durante estos meses, el aire fresco de los mercados locales se llena con el dulce aroma de bayas maduras y jugosas, y lo llevaremos por encima de Chanel No. 5 ningún día de la semana. Dado que embotellar este embriagador y bueno aroma lamentablemente no es una opción, ¿qué tal hacer cualquier cosa con infusión de fresa mientras puedas? Comenzando, por supuesto, con esta deliciosa receta de licuado verde de fresa y albahaca, elaborada por la escritora y desarrolladora de recetas Emily Maxson, la bloguera detrás de Emily’s Fresh Kitchen y autora de La cocina fresca de Emily: cocina tu camino hacia una mejor salud.

Dale a tu bebida verde favorita una vibra completamente nueva con este batido contundente, sabroso y endulzado naturalmente que grita verano. Utilizando parte de la cosecha más fresca de la temporada, esta bebida de seis ingredientes lo tiene todo: piense en 20 vitaminas y minerales clave diferentes, fibra dietética, grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, y la lista continúa. Sin embargo, las verdaderas estrellas del espectáculo son la fresa y la albahaca, considéralas la combinación perfecta de frutas y hierbas. Definitivamente querrás probar este batido de temporada. todos verano largo.

¿Qué hace que este batido verde sea tan bueno para ti?

Las fresas, uno de los ingredientes principales de esta receta, son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra que ayudan a mantener la salud inmunológica, digestiva y cardíaca. “Los antioxidantes son como pequeños superhéroes que ayudan a combatir [free] radicales, que causan daño celular y envejecimiento, y al hacerlo pueden proteger contra el cáncer”, dijo anteriormente a Well+Good la dietista registrada Mascha Davis, RD.

El batido también incluye una taza de espinacas por porción, y esta hoja verde está repleta de ácido fólico, vitaminas y hierro. (Tenga en cuenta que el sabor de la espinaca pasa casi desapercibido, FWIW). Y como todos sabemos, agregar algunas verduras adicionales a su batido es ideal para obtener una dosis diaria adicional de vegetales: la albahaca es una más que trae frescura, vibrante sabor herbal a la bebida.

Para darle un toque de dulzura, Maxson también agrega dátiles, que según el USDA tienen alrededor de 700 microgramos de potasio por cada 100 gramos de fruta. También son ricos en potasio y tienen una cantidad sustancial de calcio y fósforo que promueven la salud de los huesos. Por último, la leche de almendras y el aguacate en la bebida tienen un alto contenido de grasas saludables, fibra, magnesio y antioxidantes, y ayudan a crear una textura de batido súper rica y cremosa. ¿Ya has marcado esta receta de batido?

Receta de batido verde de fresa y albahaca lleno de vitaminas

batido de fresa y albahaca
Foto: La cocina fresca de Emily

Rinde 2 porciones

2 tazas de leche de almendras sin azúcar
2 tazas de fresas frescas o congeladas
1/4 aguacate
2 fechas
Un puñado de albahaca fresca (unas 10 hojas)
4 tazas de espinacas frescas

1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que se licue.

2. Sirva inmediatamente.

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