Cómo hacer papas fritas crujientes con freidora de aire

SLas patatas fritas mojadas son tan del último verano, ¿verdad? (Es broma, te amo siempre, SPF). Aún así, no nos oponemos a darle un pequeño descanso a nuestra patata con almidón, siempre y cuando signifique cambiarlos por estas papas fritas crujientes de zanahoria que se fríen al aire y se juntan en un abrir y cerrar de ojos. Repleto de propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, vitaminas y minerales, este refrigerio saludable es la excusa perfecta para incluir algunas verduras muy necesarias en la barbacoa de verano. Sírvalas como guarnición para una hamburguesa vegetariana, tritúrelas solas o sumérjalas en salsas caseras; de cualquier forma que elija, estas son una victoria garantizada.

Lo mejor de todo es que esta receta fácil de usar es totalmente adaptable y fácil de sustituir. ¿No tienes uno de los ingredientes a mano? No se preocupe, puede intercambiar artículos fácilmente y usar lo que ya tiene en su despensa para condimentar estas papas fritas crujientes. Además, hemos incluido algunas recetas caseras de aderezos, como mayonesa de chipotle vegana y salsa de hierbas con tahini y limón, para combinar con estas papas fritas. Hable acerca de una pareja hecha en el cielo.

Los beneficios para la salud de las zanahorias fritas son impresionantes, por cierto.

De niño, probablemente escuchaste a tus padres instándote a comer más vegetales porque te ayudarán a crecer grande y fuerte. Por supuesto, ahora sabemos que no solo estaban en una misión furtiva para que comieras alimentos más saludables. Las zanahorias se encuentran entre las principales verduras con muchos beneficios para la salud que ayudan a mantener un estilo de vida equilibrado.

Aunque esta verdura de color naranja vibrante no puede brindarle una inmunidad sobrehumana o la visión de un chotacabras, está repleta de toneladas de vitaminas y minerales que apoyan la salud de los ojos, refuerzan su sistema inmunológico y ayudan a que su piel brille. Por un lado, según el USDA, alrededor de una taza de zanahorias proporciona la completo valor diario sugerido de vitamina A, que es de unos 900 microgramos para adultos y niños a partir de los cuatro años. “Es difícil decir que comer ‘x’ cantidad de zanahorias ayudará a la vista, pero en el contexto de una dieta saludable en general, cumplir con los requisitos diarios de vitamina A ayudará a la salud de los ojos”, dijo anteriormente la dietista registrada Katie Gallagher, RD. Bien+Bien.

Pero eso no es todo lo que las zanahorias tienen para ofrecer, también son un poderoso ingrediente antiinflamatorio cargado con toneladas de fibra saludable para el corazón. ¿Por qué es tan importante la fibra, te preguntarás? “La ingesta adecuada de fibra ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, controlar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud digestiva”, dice Gallagher. Afortunadamente, las zanahorias tienen toneladas, es decir, unos 3,5 gramos de fibra por taza. Por otro lado, las zanahorias congeladas compradas en la tienda las papas fritas tienen solo alrededor de 2.9 gramos de fibra por porción (100 gramos) y no ofrecen vitamina A, lo cual es realmente (ejem) revelador, en mi opinión.

Cómo hacer papas fritas crujientes de zanahoria en una freidora de aire

En un video reciente de Instagram de @eva.koper, Eva Koper muestra cómo preparar crujientes papas fritas de zanahoria en una freidora de aire en cuatro sencillos pasos. Comienza quitando la parte superior de las zanahorias y luego las corta en bâtonnets (el corte de cuchillo francés para palitos o papas fritas gruesas). Una vez que las zanahorias están preparadas, las pone en un tazón grande y las espolvorea con maicena. Consejo profesional: la maicena aquí ayuda a absorber la humedad restante en la superficie para obtener papas fritas más crocantes y crocantes. Sin embargo, también puedes reemplazar la maicena con arrurruz, que tiene un efecto similar.

Luego, Koper sazona las papas fritas a su gusto. En esta receta, Koper utiliza una mezcla de especias como pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo y cayena, además de un poco de sal y pimienta. Para unir todo, agrega un poco de aceite y van a la freidora. Cocine durante 20 minutos a aproximadamente 400 ° F, hasta que estén dorados y crujientes.

Ahora, como mencionamos antes, esta receta es apta para intercambios. Si no tiene todos estos ingredientes a mano, siéntase libre de cambiarlos por una mezcla de especias que le gusten más, como chile, cúrcuma o incluso curry en polvo. Y si las zanahorias no son su mermelada, otras verduras como el taro y la chirivía también pueden hacer el truco.

Unos dips que combinan a la perfección con papas fritas de zanahoria

1. Mayonesa de chipotle vegana

Esta salsa a base de plantas de My Vegetarian Family es la manera perfecta de agregar calor, acidez y cremosidad a las papas fritas crujientes de zanahoria. Hecha con una mezcla de cinco ingredientes de anacardos, chiles chipotles, jugo de limón, sal y agua, y mezclados para formar una deliciosa y cremosa salsa para mojar, esta mayonesa chipotle vegana cumple todos los requisitos.

2. Salsa de tomate antiinflamatoria

Repleto de tomates antiinflamatorios, esta salsa es tan deliciosa como buena para ti. Una alternativa mucho más saludable al ketchup azucarado comprado en la tienda, esta salsa de tomate se prepara en una sola olla con ingredientes como cebollas, aceite de oliva saludable para el corazón, tomates, especias italianas y ajo. No olvide hacer más, ya que puede usar esta salsa simple para un tazón de espagueti o lasaña de verduras durante toda la semana.

3. Salsa de hierbas con limón y tahini

Este aderezo fácil no solo agrega toneladas de sabor, sino que también está hecho con ingredientes que ayudan a combatir la inflamación y promueven la longevidad. Esta salsa de hierbas con limón y tahini, compatible con Blue Zones, requiere tahini, ajo, limón, leche de almendras y eneldo para obtener una salsa picante y cremosa que es incluso mejor que la ranchera (sí, en serio).

receta de patatas fritas de zanahoria

Rinde 4 porciones

5 1/2 tazas de zanahorias
1 cucharada de maicena
2 cucharaditas de pimentón en polvo
2 cucharaditas de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de polvo de cayena
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite

1. Retire la parte superior de las zanahorias limpias y córtelas en tiras grandes (1/4 de pulgada por 1/4 de pulgada por 2-2 1/2 pulgadas). Colóquelos en un tazón grande.

2. Agregue la maicena, asegurándose de que todas las piezas estén completamente cubiertas.

3. Agregue el pimentón, la cebolla, el ajo, la cayena, la sal, la pimienta y el aceite. Mezcle para combinar bien.

4. Freír las zanahorias al aire a 400 °F durante 20 minutos.

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