Cómo hacer barras de galleta de avena con pasas de uva ricas en fibra

Considere esta su guía para una cocción más saludable. La chef Mia Rigden y Jenny Dorsey se unen para mostrarle cómo renovar algunos de sus productos horneados favoritos para hacerlos más saludables y llenos de mejores ingredientes para usted, sin escatimar en sabor. Ver todo

Mientras crecía, era casi imposible resistirse a una de esas galletas gigantes garabateadas con un colorido glaseado que olía también Es bueno ignorarlo en el patio de comidas del centro comercial. ¿Quién podría olvidar lo bien que se sintió morder a uno de esos niños grandes (y compartirlos con todos tus mejores amigos, aún LYLAS, tripulación). Si todavía recuerdas el aroma y la escala de esas delicias, estás de suerte. En el último episodio de Bootcamp de horneado alternativola nutricionista Mia Rigden, CNS, comparte su receta de barra de galletas de avena y pasas que es masticable, sustanciosa y del tamaño de una bandeja para hornear entera, muy parecida a nuestro postre favorito para preadolescentes.

Como dice el refrán, “compartir es cuidar”, y esta receta sin gluten es perfecta para picar con toda la familia o grupo de amigos. “Voy a guardar uno de estos porque cada vez que los hago, mi esposo y mi hijo los devoran de inmediato”, comparte Rigden mientras le da un mordisco. Elaborado con ingredientes densos en nutrientes como harina sin gluten, copos de avena, pasas y canela, este refrigerio saludable satisfará su gusto por lo dulce y ofrecerá muchos beneficios para la salud que lo ayudarán a alimentar su día.

Por qué nos encantan estas barras de galletas de avena y pasas

La receta cuidadosamente elaborada de Rigden transforma una galleta de avena azucarada en una deliciosa y Delicia aprobada por nutricionistas con toneladas de fibra de la avena y propiedades antiinflamatorias de la canela, que pueden ayudar a combatir los efectos de la inflamación crónica. También agrega una cantidad generosa de pasas de uva ricas en antioxidantes, lo que, según ella, le da a las barras un poco más de dulzura natural y toneladas de fibra adicional. Además de las pasas, la receta también requiere mantequilla de animales alimentados con pasto, que está repleta de vitaminas A, D y E. “La mantequilla de animales alimentados con pasto es una excelente grasa saludable y le da a estas barras de galleta de avena y pasas este delicioso sabor y textura”, dice Rigden.

Durante el video, Rigden comparte algunos consejos y trucos simples para hornear para garantizar que esta receta salga perfecta cada vez. Para empezar, para asegurarse de que las barras no se peguen al fondo de la sartén, Rigden demuestra su forma favorita de todos los tiempos para evitar que esto suceda, y es un verdadero cambio de juego. ¿Listo? En lugar de sacar la masa de avena directamente en la sartén o engrasarla con aceite, la cubre con una hoja de papel pergamino. Limpieza, servicio sin complicaciones y sin sartenes desordenadas: verifique, verifique y verifique.

Lo mejor de todo es que esta receta súper fácil se prepara en cuestión de minutos y no requiere ningún equipo ni ingredientes sofisticados para hornear. “Son tan buenos con un té en la tarde o incluso un desayuno de fin de semana con un café. Estos son uno de mis postres favoritos para tener en la casa, y no puedo esperar a que los pruebes”, dice Rigden. .

Ahora que todos anhelamos esto, puede encontrar la receta a continuación y ver el episodio completo para ver exactamente cómo se hace.

Receta de barras de galleta de avena con pasas

Rinde 10 porciones

Ingredientes
1 taza de harina para todo uso sin gluten
2 tazas de avena arrollada a la antigua
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla, derretida
2 huevos
1/2 taza de miel de abeja
1 taza de pasas
Chispas de chocolate amargo para cubrir, opcional

1. Precaliente el horno a 350 °F y cubra una bandeja para hornear de 9 x 12 pulgadas con papel pergamino.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, la avena, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. En un tazón para mezclar separado, bata la mantequilla derretida, los huevos y la miel hasta que estén bien incorporados.

4. Doble los ingredientes húmedos en los ingredientes secos para combinar.

5. Luego, mezcle las pasas hasta que se incorporen uniformemente.

6. Presione la masa en el molde para hornear en una capa uniforme y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada. Si lo usa, derrita suavemente las chispas de chocolate en el microondas y rocíe sobre las barras.

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