Beneficios del bálsamo de limón, más 5 deliciosas recetas de bálsamo de limón

yoi está buscando mezclar su jardín de hierbas este año, puede considerar agregar bálsamo de limón, un miembro de la familia de la menta que es conocido por sus propiedades calmantes. La hierba brillante se parece a la menta, pero tiene un sabor y un aroma a limón, lo que la convierte en un complemento delicioso para casi cualquier comida de verano. “El bálsamo de limón funciona bien en cualquier receta en la que use menta fresca o albahaca”, dice Jenn LaVardera, MS, RD, CDN, dietista de Daily Harvest. “Córtelo y mézclelo en ensaladas de frutas o ensaladas verdes, haga un pesto con él, utilícelo como guarnición para pollo o pescado, o inúndalo en agua junto con bayas”.

El bálsamo de limón fresco puede ser difícil de encontrar en los supermercados, por lo que si tiene un patio trasero (o una escalera de incendios), es posible que desee considerar cultivar el suyo propio. “El toronjil es fácil de cultivar y es una adición única a un jardín de hierbas”, dice LaVarera. Al igual que con la menta, simplemente plante esta abundante hierba en una maceta para que no se apodere de su jardín, ya que se sabe que se propaga.

Cómo beneficia la melisa a tu salud

Si bien el bálsamo de limón se estudia más ampliamente por su capacidad para ayudar a reducir la ansiedad e inducir una sensación de calma, según LaVardera, hay una gran cantidad de beneficios potenciales que ofrece la hierba cítrica:

1. El toronjil aumenta la cognición y el estado de alerta

Según un estudio de 2014, el toronjil puede ayudar a mejorar la memoria, el estado de alerta y el rendimiento cognitivo en adultos sanos. “Es probable que los beneficios se deban a varios mecanismos complejos que involucran interacciones con neurotransmisores en el cerebro”, dice LaVardera.

2. Puede ayudarte a dormir

Beber hojas de bálsamo de limón preparadas antes de acostarse podría promover un mejor sueño, aunque se necesita más investigación aquí. “Un estudio de 100 mujeres de 50 a 60 años que se quejaban de trastornos del sueño encontró que las participantes que recibieron bálsamo de limón durmieron mejor que el grupo de placebo”, dice Laverdera. En el estudio, se combinó bálsamo de limón con valeriana, otra hierba calmante.

3. Es calmante y calma el estrés

Las propiedades calmantes del bálsamo de limón podrían deberse en parte a un polifenol en el bálsamo de limón llamado ácido rosmarínico. “El ácido rosmarínico inhibe una enzima en el cerebro llamada GABA transaminasa, también conocida como GABA-T”, dice LaVardera. “GABA-T ayuda a descomponer GABA, un neurotransmisor que ralentiza la actividad cerebral”. Cuando inhibes la enzima, hay más GABA en el cerebro, lo que significa más sensación de calma.

4. El toronjil puede aumentar tu felicidad

Además de sus efectos calmantes, una revisión sistemática y un metanálisis de 2021 encontraron que el toronjil puede ayudar a reducir los niveles de depresión y ansiedad, particularmente en un entorno agudo, lo que significa que es posible que el toronjil no ayude con la ansiedad y la depresión crónicas, pero podría ser efectivo A corto plazo.

5. Es genial para la salud del corazón

Un análisis de 2020 de siete ensayos controlados aleatorios encontró que el toronjil puede ayudar a reducir el colesterol total y la presión arterial sistólica, lo que promueve una mejor salud cardíaca. “Los investigadores sospechan que estos beneficios se deben a los fitoquímicos activos del bálsamo de limón, como los triterpenos, los flavonoles y el ácido fenólico”, explica LaVardera.

LaVardera nos recuerda que, si bien el bálsamo de limón generalmente es seguro para la mayoría de las personas, si toma algún medicamento que pueda interactuar con las hierbas, es una buena práctica consultar con su médico antes de probar algo nuevo.

5 deliciosas recetas de bálsamo de limón para probar

Té De Bálsamo De Limón

Puedes comprar té de bálsamo de limón o prepararlo tú mismo remojando hojas frescas o secas en agua caliente. Si está usando seco, solo use una cucharada por cada dos tazas de té y duplique la cantidad si usa hojas frescas. Si tiene a mano té de manzanilla o valeriana, puede agregar el bálsamo de limón para obtener un elixir calmante para dormir. Agregue un toque de miel y unas gotas de limón para un sorbo ligeramente dulce.

Obtenga más información sobre los beneficios de tomar té de toronjil según un herbolario en este video:

Pesto De Toronjil

Esta receta de pesto fresco y mentolado tiene innumerables usos. “Me encanta un buen pesto sobre la pasta, ¡pero también mezclo pesto con brócoli a la parrilla para un plato de vegetales veraniego que combina con casi todo!” dice La Vardera. También puede cubrir los huevos con una cucharada de pesto o agregarlos a una tostada de aguacate.

Consigue la receta: Pesto de toronjil

Foto: ¿Dónde está mi cuchara?

Spritzer de bálsamo de limón y miel

Si no está de humor para un té caliente, pruebe este refrescante refresco que lo ayudará a refrescarse y relajarse en una tarde calurosa. Agregue un poco de menta para darle un toque extra brillante, o incluso un poco de vodka o ginebra para un cóctel veraniego.

Consigue la receta: Spritzer de bálsamo de limón y miel

Foto: Ella usa muchos sombreros

Mantequilla De Toronjil Con Ajo

Si está buscando una manera de agregar bálsamo de limón a… básicamente cualquier cosa, necesita esta receta de mantequilla de bálsamo de limón. Una combinación de bálsamo de limón fresco, ajo y otras hierbas aromáticas hacen que esta mantequilla se destaque del resto. Úselo para cubrir carnes o pescados a la parrilla, verduras asadas, pasta o haga el pan de ajo más delicioso que jamás haya probado. Una vez que prepare esta mantequilla, se mantendrá durante un tiempo en el refrigerador, así que haga una gran cantidad; confíe en nosotros, no querrá quedarse sin ella.

Consigue la receta: Mantequilla de toronjil con ajo

Foto: Tomate curativo

Pollo sellado con bálsamo de limón

Si tiene bálsamo de limón fresco a mano, tiene todo lo que necesita para transformar cualquier comida en una celebración brillante. Esta receta de plato principal toma pollo chamuscado básico y lo eleva con una simple mezcla de bálsamo de limón, cebolla verde, sal y pimienta. La receta requiere cocinar en una sartén de hierro fundido, pero siéntase libre de usar una parrilla a fuego alto para darle un toque más veraniego.

Consigue la receta: Pollo sellado con toronjil

Foto: Divertido entusiasta

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